“Si Kecil yang Berperan Besar”
Meski sering dianggap “pemain cadangan” kekurangan vitamin dan mineral dapat berdampak besar pada kesehatan secara keseluruhan.
Tubuh kita membutuhkan asupan vitamin dan mineral, zat gizi mikro yang krusial meskipun hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil. Keduanya mendukung berbagai fungsi penting, mulai dari produksi energi, menjaga kesehatan tulang, hingga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel dari kerusakan. Vitamin adalah senyawa organik yang umumnya didapat dari makanan, sementara mineral adalah unsur anorganik dari tanah dan air yang masuk ke tubuh kita melalui rantai makanan.
Beberapa vitamin penting yang perlu kita ketahui antara lain Vitamin A yang vital untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh; Vitamin D yang esensial untuk penyerapan kalsium agar tulang kuat; Vitamin E sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan; dan Vitamin K yang berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Sumber terbaik vitamin dan mineral adalah makanan seimbang dan beragam. Untuk Vitamin A, kita bisa mengonsumsi wortel, ubi jalar, bayam, brokoli, mangga, atau pepaya. Meskipun Vitamin D utamanya dari sinar matahari, jamur kancing atau jamur champignon yang terpapar sinar matahari bisa menjadi sumber tambahan. Vitamin E banyak ditemukan di alpukat, mangga, pepaya, bayam, dan brokoli. Sedangkan Vitamin K melimpah di sayuran hijau gelap seperti bayam, kale, brokoli, kubis, serta buah kiwi dan blueberry. Selain vitamin, buah seperti pisang kaya kalium yang baik untuk otot dan saraf. Sementara itu, sayuran hijau menyediakan zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah agar tubuh tidak mudah lemas, dan magnesium yang berperan dalam fungsi otot dan saraf serta menjaga energi tubuh. Dengan mengonsumsi makanan bervariasi setiap hari, kita dapat memastikan tubuh mendapat semua nutrisi penting ini. Jika ada kekhawatiran, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.
Baca Juga
Disusun Oleh:
- Raditya Ahmad Aviciena
- Ahmad Istan Andriansyah
- Rizqi Mahmud Idris
- Dimas Bagus Dwi Saputra
- Muhammad Vicky Alfiyuzaki
Mahasiswa Semester 4 Fakultas Kedokteran Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
