26 Februari 2026
Bengkulu – Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Bengkulu menerima kunjungan dari Dinas Kesehatan Kota Bengkulu dalam rangka menindaklanjuti permohonan perpanjangan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga yang sebelumnya telah diajukan. Kunjungan tersebut diterima langsung oleh Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan (Kasubsi Yantah), Rafi Rizaldi pada Rabu (25/2).
Kegiatan ini dilakukan sehubungan dengan akan berakhirnya masa berlaku Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga Rutan Kelas IIB Bengkulu. Dalam surat permohonan yang dikirimkan kepada Dinkes Kota Bengkulu, pihak rutan menyampaikan pentingnya perpanjangan sertifikat sebagai bentuk komitmen menjaga kualitas dan keamanan makanan bagi warga binaan.
Kasubsi Yantah Rafi Rizaldi menyampaikan bahwa pemenuhan standar hygiene dan sanitasi merupakan prioritas utama dalam penyelenggaraan layanan makanan di rutan. Menurutnya, sertifikat tersebut bukan hanya sebagai kelengkapan administrasi, tetapi juga menjadi jaminan bahwa proses pengolahan makanan telah sesuai dengan ketentuan kesehatan yang berlaku.
Dalam kunjungan tersebut, tim Dinkes Kota Bengkulu melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap fasilitas dapur, mulai dari kebersihan ruangan, kondisi peralatan memasak, tempat penyimpanan bahan makanan, hingga sistem distribusi makanan kepada warga binaan. Petugas juga mengevaluasi penerapan penggunaan alat pelindung diri oleh petugas dapur serta memastikan tidak adanya potensi kontaminasi silang dalam proses pengolahan makanan.
Selain melakukan peninjauan lapangan, tim Dinkes turut memberikan arahan dan edukasi singkat kepada petugas dapur terkait pentingnya menjaga kebersihan personal, teknik pengolahan bahan makanan yang benar, serta pengelolaan limbah dapur yang sesuai standar sanitasi.
Rafi Rizaldi menyambut baik kunjungan tersebut dan menyatakan kesiapan pihaknya untuk menindaklanjuti setiap rekomendasi yang diberikan. Ia berharap hasil evaluasi ini dapat segera diproses sehingga Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga Rutan Kelas IIB Bengkulu dapat diperpanjang tepat waktu.
Melalui sinergi yang baik antara Rutan Kelas IIB Bengkulu dan Dinas Kesehatan Kota Bengkulu, diharapkan pelayanan makanan bagi warga binaan tetap terjaga kualitasnya serta memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan pemerintah.
