6 Mei 2026 Bengkulu — Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Bengkulu terus menunjukkan komitmennya dalam memastikan pemenuhan hak dasar warga binaan pemasyarakatan (WBP), salah satunya melalui penyediaan makanan yang layak, higienis, dan bergizi. Pengawasan ketat dilakukan secara langsung oleh petugas dapur pada setiap tahapan proses pengolahan makanan, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian, Rabu (6/5).
Kegiatan pemantauan ini dilakukan secara rutin setiap hari sebagai bentuk kontrol kualitas sekaligus upaya menjaga standar kebersihan dan kesehatan makanan yang dikonsumsi oleh seluruh WBP. Petugas dapur terlihat aktif mengawasi proses pengolahan bahan makanan, memastikan setiap menu dimasak sesuai prosedur, serta memperhatikan kebersihan alat dan lingkungan dapur.
Plh Karutan Bengkulu, Irman Jaya, menyampaikan bahwa pemenuhan kebutuhan konsumsi bagi warga binaan merupakan salah satu prioritas utama yang tidak dapat diabaikan. Menurutnya, makanan yang sehat dan layak konsumsi menjadi bagian penting dalam mendukung kondisi fisik dan psikologis WBP selama menjalani masa pembinaan.
“Kami memastikan bahwa setiap makanan yang disajikan kepada warga binaan telah melalui proses pengawasan yang ketat. Mulai dari pemilihan bahan, proses memasak, hingga penyajian, semuanya harus sesuai standar kebersihan dan kesehatan,” ujar Irman.
Selain pengawasan langsung oleh petugas dapur, Rutan Bengkulu juga secara berkala melakukan pengecekan terhadap kualitas bahan makanan yang masuk. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa bahan pangan yang digunakan masih dalam kondisi baik dan aman untuk dikonsumsi.
Petugas dapur Rutan Bengkulu juga terus diingatkan untuk menjaga kebersihan diri dan lingkungan kerja, serta menggunakan peralatan sesuai standar operasional prosedur (SOP). Langkah ini menjadi bagian dari upaya pencegahan terhadap potensi gangguan kesehatan yang dapat timbul dari pengolahan makanan yang tidak higienis.
Hasil makanan yang telah dimasak kemudian diperiksa kembali sebelum dibagikan kepada WBP. Proses ini dilakukan untuk memastikan kesesuaian menu, porsi, serta kualitas rasa dan tampilan makanan yang disajikan setiap harinya.
Baca Juga
Dengan adanya pengawasan yang ketat dan berkelanjutan ini, Rutan Bengkulu berharap kebutuhan dasar warga binaan dapat terpenuhi dengan baik, sehingga mendukung terciptanya lingkungan pemasyarakatan yang sehat, tertib, dan manusiawi.
Upaya ini juga menjadi bagian dari komitmen Rutan Bengkulu dalam memberikan pelayanan terbaik, tidak hanya dari aspek keamanan dan pembinaan, tetapi juga dalam pemenuhan hak dasar warga binaan secara menyeluruh dan berkelanjutan.
