Jakarta – Pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Susukan 01 tidak hanya menitikberatkan pada jumlah porsi yang didistribusikan, tetapi juga pada kualitas dan keamanan makanan bagi penerima manfaat. Setiap hari, ribuan porsi makanan bergizi disalurkan kepada anak sekolah, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui dengan standar pengolahan yang ketat.
Ahli Gizi SPPG Susukan 01, Erlia Aprialda, mengatakan seluruh proses penyediaan MBG dilakukan secara terstruktur, mulai dari penerimaan bahan baku hingga pendistribusian. “Kami menerapkan prosedur ketat sejak pengecekan kualitas bahan baku, penyimpanan daging dan ayam di tempat yang steril, hingga proses pemasakan. Seluruh tim dapur wajib menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) untuk menjaga higienitas makanan,” jelasnya.
Ia menambahkan, penyusunan menu MBG mengacu pada Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang mencakup kebutuhan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral. Standar ini diterapkan untuk memastikan makanan yang diberikan mampu menunjang tumbuh kembang anak sekolah serta memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil dan ibu menyusui.
Selain menjamin kualitas gizi, program MBG di SPPG Susukan 01 juga memberikan dampak sosial dan ekonomi bagi masyarakat sekitar. Staf Akuntan SPPG Susukan 01, Nabila, menyebutkan bahwa sejak mulai beroperasi pada Januari, kapasitas distribusi MBG meningkat dari 600 porsi per hari menjadi 3.474 porsi per hari saat ini.
“Peningkatan kapasitas ini sejalan dengan bertambahnya tenaga kerja dan optimalisasi dapur. Saat ini, SPPG Susukan 01 mempekerjakan 47 tenaga kerja yang seluruhnya berasal dari warga sekitar,” ujarnya.
Salah satu pekerja SPPG Susukan 01, Neneng Helawati, menyampaikan bahwa program MBG membuka peluang kerja bagi ibu rumah tangga yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan. Menurutnya, kebijakan SPPG yang tidak mensyaratkan pendidikan tinggi memberikan kesempatan kerja yang lebih luas dan inklusif bagi warga.
Baca Juga
Program MBG juga dinilai berperan dalam memberdayakan UMKM lokal sebagai pemasok bahan baku, sehingga menciptakan rantai ekonomi yang saling menguatkan antara pemenuhan gizi dan kesejahteraan masyarakat. Warga berharap program ini dapat terus berjalan secara berkelanjutan dan menjadi kebijakan jangka panjang.
Di akhir, masyarakat dan pekerja SPPG Susukan 01 menyampaikan apresiasi kepada Presiden Prabowo Subianto atas Program Makan Bergizi Gratis yang dinilai tidak hanya menjawab kebutuhan gizi masyarakat, tetapi juga membuka lapangan kerja dan menggerakkan ekonomi lokal.
