Yogyakarta, 7 Maret 2025 — Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) kembali mengadakan pelatihan untuk memberdayakan masyarakat di Dusun Iroyudan, Kapanewon Guwosari, Bantul. Kali ini, kelompok PKK Iroyudan menerima pelatihan dalam pembuatan kudapan berbahan baku ketan sebagai alternatif pengolahan hasil bumi.
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan anggota PKK Iroyudan dalam mengolah beras ketan menjadi produk pangan yang memiliki nilai tambah. Dengan memanfaatkan potensi lokal yang melimpah, diharapkan dapat membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat setempat dan meningkatkan kesejahteraan mereka. Ketan, sebagai bahan baku utama, diyakini memiliki potensi besar yang belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat.
Pelatihan ini dilakukan selama tiga hari dan mencakup berbagai aspek, mulai dari teori pengolahan ketan, teknik pemasaran produk, hingga pengemasan yang menarik dan higienis. Anggota PKK tidak hanya diajarkan cara mengolah ketan menjadi kudapan yang lezat seperti camilan sehat, tetapi juga mendapatkan pengetahuan mengenai aspek gizi dan keamanan pangan dalam proses pengolahan.
Kegiatan ini menjadi bagian dari inisiatif “Mbangun Deso 2025” yang berfokus pada pengembangan produk lokal dan memperkenalkan produk pangan khas daerah kepada pasar yang lebih luas. Tim pengusul yang terdiri dari dosen dan mahasiswa Fakultas Vokasi UNY mengoptimalkan pelatihan dengan memanfaatkan teknologi pengolahan modern dan memberikan pendampingan berkelanjutan setelah kegiatan pelatihan selesai.
Menurut Wika Rinawati, M.Pd., ketua pelaksana program ini, “Pelatihan ini bertujuan untuk memberdayakan ibu-ibu PKK di Dusun Iroyudan agar mereka dapat memanfaatkan ketan sebagai bahan baku yang lebih bernilai ekonomis. Selain itu, kami berharap mereka bisa membuka usaha kecil berbasis produk ketan yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga.”
Kegiatan ini tidak hanya bermanfaat bagi masyarakat desa Iroyudan, tetapi juga bagi mahasiswa yang terlibat sebagai bagian dari pengalaman praktis di luar kampus. Melalui program ini, mahasiswa dapat belajar tentang pengabdian masyarakat, implementasi teori yang telah dipelajari di kampus, dan memperluas pengetahuan mereka tentang kewirausahaan.
Selain itu, produk yang dihasilkan selama pelatihan diharapkan dapat menambah kekayaan kuliner khas daerah dan mendukung pertumbuhan ekonomi lokal. Dengan adanya pelatihan ini, anggota PKK Iroyudan diharapkan dapat menciptakan produk pangan yang tidak hanya menarik secara rasa, tetapi juga memiliki daya saing di pasar yang lebih luas.
Tentang PKK Iroyudan Kelompok PKK Iroyudan merupakan bagian dari masyarakat yang aktif dalam kegiatan pemberdayaan desa di Kapanewon Guwosari. Dengan tujuan untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga dan komunitas, program ini bertujuan untuk memanfaatkan potensi lokal dan memperkenalkan produk kuliner khas desa ke pasar yang lebih besar.
